2024年苦蕎生產技術指導意見

苦蕎生育期短、適應範圍廣，耐寒耐瘠薄，營養價值和藥用價值豐富，是南方高寒（hán）山區（qū）的（de）特色作物，也是輪作倒（dǎo）茬和防災減災的重要作物。為了發揮苦蕎在穩糧保供中的優（yōu）勢作用，抓好生（shēng）產指導，促進農民提質增效，農業農村部小宗（zōng）糧豆專（zhuān）家指導組會同全國（guó）農（nóng）業技術推廣服（fú）務中心（xīn），以“優選良種、深耕淺種、適期播種、病蟲防控、適時收獲”為重點，製定了2024年苦蕎生產技術指導意見。

（一）優選良種。各（gè）地可根據生態條件，立足生（shēng）產及（jí）產業需（xū）求進行科學選種，避免（miǎn）未（wèi）經試驗的（de）跨區引種。春播區宜選用耐寒、耐旱、耐瘠的高產優良品種（zhǒng）。秋播區宜選（xuǎn）用生育期70—80天的早熟多抗高產品種。播（bō）前7—10天選擇（zé）晴天連續曬種2—3天，提高發芽勢和發芽率（lǜ）等；對往年蕎麥病蟲害發生產區（qū）或前茬作物病蟲害發生嚴重產區，播種前一周進行種子包衣處（chù）理。

（二）深耕淺種。苦蕎忌連作，宜與馬鈴薯（shǔ）、烤煙、燕麥、豆類（lèi）、玉米等茬口輪作。前作收（shōu）獲後及時深耕、滅茬、曬地（dì）、蓄墒。播前3—4天進行二次整地，確保播層土壤鬆（sōng）軟細（xì）碎平整，上虛（xū）下實，提高土壤的保墒能力。施足底肥，結（jié）合整地畝施農（nóng）家肥500—750公斤或（huò）複合肥10—15公斤，後期（qī）根（gēn）據田間苗情長勢適量追施速效肥。苦蕎子葉頂土能力較弱，一般覆土厚度2—3厘米為宜。

（三）適期播種。西南苦蕎區（qū）春播一（yī）般在4月下（xià）旬—6月上旬（xún），秋播在8月上（shàng）旬—9月中旬。北方苦蕎（qiáo）產區，一般在6月中下旬到7月上旬播種。春旱嚴（yán）重的，可（kě）選用（yòng）生育期較短的（de）品種，並采取適當晚播、加大播量以及增加播種深度等措施，提（tí）高出（chū）苗率。西南苦蕎產區，多采用人工（gōng）撒播、打塘點播、牛犁（lí）開溝（gōu）條播和機器條播等方式。北（běi）方苦蕎產區主要采用機械條播。

（四）病蟲防控。西南苦蕎產區主要病害有白粉病（bìng）、霜（shuāng）黴病（bìng）、莖基腐病、根結線蟲病等，主（zhǔ）要蟲害有黏蟲、薊馬、雙斑瑩葉（yè）甲、甜菜夜蛾、蠐（qí）螬、地老（lǎo）虎等地下害蟲。北方苦蕎產區主要病（bìng）害有葉斑病（bìng）、輪紋病、莖（jīng）基腐（fǔ）病等，主要蟲害（hài）有黏蟲、薊馬、西伯利（lì）亞（yà）龜象甲、蠐螬、地老（lǎo）虎等地下害蟲。各地應及時監測病蟲害發生情況，通過輪作倒茬（chá）、培肥土壤、培育壯苗等措施防控，並在農技（jì）人員指導下選用生物源殺菌劑、殺蟲劑等進（jìn）行防治（zhì）。

（五）適時收獲（huò）。西南苦蕎產（chǎn）區，田間80%籽粒呈現（xiàn）本品（pǐn）種固有色澤時及時收獲，收割後在（zài）田間堆放5—7天（tiān）進行脫粒。北方（fāng）苦蕎產區，多采用機（jī）械收獲，當田間70%籽粒呈現本品種固有色澤時及時采取兩段收（shōu）獲，先用割（gē）曬機割倒，在田（tián）間（jiān）放（fàng）置（zhì）5—7天後，選用自動撿拾脫粒機或固定（dìng）脫粒機進行脫粒。脫粒後及時晾曬，在種子含水（shuǐ）量達13%以下後進（jìn）行貯（zhù）存。

來源：農業農村部小宗糧豆專家指導組、全國農業技術推廣服務中心