2024年藜麥生產（chǎn）技（jì）術指導意見（jiàn）

近年來我國藜麥栽培麵積擴大，總產（chǎn）量提升，為（wéi）進一步加強藜（lí）麥生產指導，農業（yè）農村部小宗糧豆專家指導組會同全國農（nóng）業技術推廣服務中（zhōng）心，提（tí）出了以“優選良（liáng）種、適期播種、適時收獲”為重點的2024年藜麥生產（chǎn）技術指導意見。

一、北部春播區

（一）優選良種。由於藜麥品種（zhǒng）的區域適應性較（jiào）窄（zhǎi），加之當前我國藜麥品種審定工作相對滯後，良種（zhǒng）選擇應依據以下（xià）原則：一是（shì）充分利用通過審（shěn）定、登記、評價並符合（hé）市場（chǎng）需（xū）求的品種；二是（shì）適合當地氣候（hòu）、土壤條件，能夠（gòu）充分利用溫光條件，保證安全成熟和高產的地方性品種（zhǒng）。通常肥水條件好、生產水平高的地區，應選用抗倒、增產潛力大的高產（chǎn）品種；在旱薄地（dì）區，應（yīng）選用耐旱、耐瘠（jí）薄能力強、穩（wěn）產性好的品種；在機械化水平較高（gāo）地區，應（yīng）選擇株型緊湊、抗倒、耐密植的品種；飼用型品種應選擇生物產量高、抗逆性強、皂苷含量低的（de）品種（zhǒng）。

（二（èr））選地整地。藜麥不宜重茬，建議輪作倒茬，可與馬鈴薯、燕麥、大（dà）麥、蠶豆、苜蓿、向日葵（kuí）、油菜等（děng）作物輪作。藜麥出苗（miáo）對水分依賴較大，鼓勵播前灌溉，無灌溉條件的地區需根據墒情或遇雨搶墒播種。按照“齊、平、鬆、碎、淨、墒”六字整地原則，於秋（qiū）季或土（tǔ）壤融凍交替的春季翻耕20—40厘米為宜。藜麥不耐除草劑，若前茬作物施用了除（chú）草劑，需加大翻耕深度（dù）。結合整地，施足底肥，建議有條件的可在翻地前每畝施腐熟農家肥2—3噸或者腐熟牛（niú）羊糞800—1000公斤，尿素10—20公斤，磷酸二銨10—20公斤，硫酸（suān）鉀3—5公斤或（huò）畝（mǔ）施複合肥（féi）10—20公斤。也可根據測土配方精（jīng）準施肥。

（三）適期播種。依據栽（zāi）培方式、區域氣候、機械化水平等要素，在日平均氣溫穩定在5℃以上，擇（zé）期播種（一般為4月上旬至6月中旬），花期和成熟期盡（jìn）量（liàng）避開（kāi）雨季。播種方式可采（cǎi）用條播、覆膜（mó）穴播或裸地穴播以（yǐ）及育苗移栽等方式（shì）進行。一般播種行距為（wéi）30—60厘米、株（zhū）距10—20厘（lí）米為宜，播種深度為1—3厘米（mǐ），做（zuò）到“下種均勻（yún），鎮壓緊實”，避免浮籽（zǐ）。在確保種子活力較高的（de）前提下，條（tiáo）播每畝播種量一般為0.15—0.4公斤，穴播（bō）每穴4—6粒為宜。幼（yòu）苗出（chū）土後，及（jí）時查苗補苗。糧用藜麥每畝定苗一般為4000—12000株（依據（jù）品種、株型和土壤水肥條件（jiàn）調整（zhěng）），飼用藜麥適當增加密度，一（yī）般每畝定苗12000—18000株。

（四）加強（qiáng）田管。

1.中耕（gēng）除草。藜麥目前（qián）沒有專（zhuān）用除草劑（jì），主（zhǔ）要（yào）以人工或機械除草為主。中耕培（péi）土（tǔ）2—3次為宜，中耕深度（dù）以鬆土而不損傷根係為（wéi）原則，苗期5—6葉（或（huò）株高20厘米）時第1次（cì）除草鬆（sōng）土，初花期（或株高40厘米）時（shí）第2次中耕除草，第3次中耕（gēng）除草根據藜麥生長和雜草情況靈活實行。覆膜栽培應按照上述時期清理穴孔（kǒng）中的雜草。

2.水肥管理。為確保藜麥（mài）高產，可在（zài）初花期進行葉麵追肥，建（jiàn）議每畝50克硼肥+100克磷酸二氫鉀兌（duì）水噴施，防止“花而不實（shí）”，葉麵施肥宜淡不宜（yí）濃。全生（shēng）育期澆水次數及每次澆水量依據土壤（rǎng）墒（shāng）情和雨水多少而確定，現蕾期與開花期（qī）對土（tǔ）壤水分反（fǎn）應敏感，後期灌水要盡量避開大風天（tiān）氣，減少因灌水（shuǐ）引（yǐn）起的倒伏。

3.病蟲害防治。應堅持“農業防治、物理（lǐ）防治為主，化學防治為輔（fǔ）”的原則，重點防治霜黴病、葉斑病、根（莖）腐病、跳甲、蝽（chūn）象、草地螟、斑蝥、蚜蟲、蠐螬、螻蛄、地老（lǎo）虎、根蛆（qū）、筒喙象等藜麥常見的病蟲害。選擇抗病品種，播種（zhǒng）前可進行種（zhǒng）子消毒處理，土傳病害或地下害蟲頻發的地（dì）區可進行種子包衣。

（五）適時收獲。當植株葉片變黃變（biàn）紅，葉片（piàn）大多脫落，莖（jīng）稈開始變幹，種（zhǒng）子進入蠟熟（shú）期時，及時收獲。可人（rén）工收割或（huò）采用聯合（hé）收割機（jī）收獲，為保證藜麥品質，收獲前必須將病穗、雜株去掉，收（shōu）割後及時拉運攤曬，防黴爛、防（fáng）變（biàn）質。

二、西部春播區

（一）選擇良種。可選擇豆（dòu）類（蠶豆、豌豆）、馬鈴薯、大麥、玉米、小麥、油菜等為前茬作物，避免連作。由於（yú）該產區海拔較高、溫差較大，選擇適宜當（dāng）地氣候（hòu）生態條件的（de）優良（liáng）品種，避免未經試驗（yàn）試種的跨區引種。具體可參照北部春播（bō）區（qū）。

（二）適期播種。在無（wú）霜期≥100天的區域，適播期為3月下旬至5月下旬，一般（bān）不能晚（wǎn）於（yú）6月中旬，宜地溫穩定（dìng）在10℃以上時播種；也可根據當地情況進行複播，適播期為6月下旬（xún）至（zhì）7月中旬，宜選擇早熟品種。采用地膜覆蓋播種的種植區域可適當（dāng）提前播種。

（三）田間管理。確保播前土壤墒情（qíng）利於種子發芽，播（bō）種後適當鎮壓，幼苗出土後，要及時查苗補苗，若缺苗要及時補種，補種以催芽播種為（wéi）宜，補苗後及時澆水（或（huò）雨後補播（bō））。對於海拔較高地區，可采用地膜覆蓋的方式種植，選用黑色地（dì）膜為宜。

其他栽培與管理措施參考北部春播區。

三、南部春/秋播（bō）區

（一）優選良種。因地製宜科學選種，選擇抗倒伏、中（zhōng）早熟和抗穗發芽的紅（hóng）藜、黑藜、白藜等經濟效益較高的類型，該地區資源（yuán）環境等差異較大，避免未經（jīng）試驗試種的跨區引種。具體可參照北部春播區。

（二）適期（qī）播種。依據本地氣（qì）候特點適期播種，建議生（shēng）育期避開高溫季（jì）節，將開花期、成熟期（qī）與當地雨季錯開。雲南地區播種（zhǒng）期建議：根據藜麥品種生育期和海拔確定播種期，海拔2500米以上區域，一般5月底、6月初播種；海拔1800—2300米區域，一般7月中下旬、8月初播種；海拔1500米以下，光熱條件好，有灌溉條件（jiàn）的地方可延遲至10月播種，建議適當增加播種量。四川地（dì）區播種期建議：幹熱河穀區等季節性降雨頻發地區（qū），春（chūn）播區域可在2月中下旬至（zhì）3月（yuè）上旬播種，秋（qiū）播區域可在8月中下旬至９月上旬播種，宜靈活選擇不同（tóng）熟期品種，使成熟期避開雨季。其他（tā）地區可（kě）根據海拔高度和作（zuò）物布局合理安排播期，海拔高於2800米區域，可在（zài）3—4月雪融後播種，宜選擇中、早熟品種；海拔1500—2800米區域（yù），一（yī）般3月下旬至（zhì）5月中旬（xún）播種，成熟期安排在10月下霜之前；海拔1500米以下區域，一般（bān）3月中旬至（zhì）4月上旬播種為宜。

（三）適時收獲。當植株葉片變黃變紅，葉片大多脫落，莖稈（gǎn）開始變幹，種子（zǐ）進入蠟熟期時（shí）即可進行收獲。收獲（huò）時間宜選擇清晨進行，減少籽粒脫落損失。

其（qí）他栽培與管理（lǐ）措施參考北（běi）部春播區。

來源：農業農村部小宗糧豆專家指導組 全（quán）國農業技術推廣服務中心