2024年藜麥生產技術指導（dǎo）意見

近年來我國藜麥栽培麵積擴大，總產量提升，為進一（yī）步（bù）加強藜麥生產指（zhǐ）導，農業農村部（bù）小宗糧豆專家指導組會同全國農（nóng）業（yè）技術推廣服務中心，提出了以“優選良（liáng）種、適期播種、適時收獲（huò）”為（wéi）重點的2024年藜麥生產技術指導意見。

一、北部春播區

（一）優選良種。由於藜麥品種的區域適應性較窄，加之當前我國藜麥品種審定工作相對滯後，良種選擇應依據以下原則：一是（shì）充（chōng）分利用通過審定（dìng）、登記、評（píng）價並符合市（shì）場需求的品種；二（èr）是適合當地氣候、土壤條件，能（néng）夠充分（fèn）利用（yòng）溫（wēn）光（guāng）條件，保證安全成熟和高產的地方性品種（zhǒng）。通常肥水條件好、生產水平高的地區，應選用抗倒、增（zēng）產（chǎn）潛力大的高產品種；在旱薄地區，應（yīng）選用耐旱（hàn）、耐瘠薄（báo）能（néng）力強、穩產（chǎn）性好的（de）品種；在機械化（huà）水平較（jiào）高地區（qū），應（yīng）選（xuǎn）擇株型緊（jǐn）湊、抗倒、耐密植的品（pǐn）種；飼用型品種應選擇生物產量高、抗逆性強、皂苷（gān）含量低的品種。

（二）選地整地（dì）。藜麥不宜重茬，建議輪（lún）作倒茬，可與馬鈴薯、燕麥、大麥、蠶豆、苜蓿、向日葵、油菜等作物輪（lún）作。藜麥出苗對水分依賴較大，鼓勵播（bō）前灌溉，無灌溉（gài）條（tiáo）件的地區需根據墒情或遇雨搶（qiǎng）墒（shāng）播種。按照“齊、平、鬆、碎、淨、墒”六字（zì）整（zhěng）地原則，於（yú）秋季或土壤融（róng）凍交替的春季翻耕20—40厘米為宜。藜麥不耐除草劑，若（ruò）前茬作物施用了除草劑，需加大翻耕（gēng）深度。結合（hé）整地，施足底肥，建議有條件的可在翻地前每畝施腐熟農家肥（féi）2—3噸或者腐熟牛羊糞800—1000公斤，尿素10—20公斤，磷酸二銨10—20公斤，硫酸鉀3—5公斤或畝施複合肥10—20公斤。也可根據（jù）測土配（pèi）方精準施肥。

（三）適期播種。依據栽培方式、區域（yù）氣候（hòu）、機械化水平等要素，在日平均氣溫穩（wěn）定在5℃以上，擇期播種（一般為（wéi）4月上旬至6月（yuè）中旬），花期和成熟期盡量避開雨（yǔ）季（jì）。播種方式（shì）可采用條播、覆膜穴播或裸（luǒ）地穴播以及育苗移栽等方式進行。一般播種行距為30—60厘米、株距10—20厘米為宜，播種深度為1—3厘米，做到“下種均勻，鎮壓緊實”，避（bì）免浮籽。在（zài）確保種子活力較（jiào）高的（de）前（qián）提下，條（tiáo）播每畝播種量一般（bān）為0.15—0.4公斤，穴播每穴4—6粒為宜。幼苗出土後，及時查苗補苗。糧用藜麥每畝定苗一般為4000—12000株（依據品種、株型和土壤水肥條件調整），飼用（yòng）藜麥適（shì）當（dāng）增加密（mì）度，一般每畝定苗12000—18000株。

（四）加（jiā）強田管。

1.中耕（gēng）除草。藜麥（mài）目前沒有專用除草劑，主要以人工或機械除草為主。中耕培土2—3次為宜，中耕深度以鬆（sōng）土而不損傷根係為原則，苗期5—6葉（或株高20厘米）時第1次除（chú）草鬆土，初花期（或株高40厘米）時（shí）第2次中耕除草，第3次中耕除草根據藜麥生（shēng）長和雜草情況（kuàng）靈活實行。覆膜栽培應（yīng）按照上述時期清理穴孔中的雜草。

2.水肥管理。為確保藜（lí）麥（mài）高產（chǎn），可在初花期（qī）進行（háng）葉麵追肥（féi），建議每畝50克硼肥+100克磷酸二氫鉀兌（duì）水噴施，防止“花而不實”，葉麵施肥宜淡不宜濃（nóng）。全生育期澆水次數及每次澆水量依（yī）據土壤墒情和雨水多少而確定，現（xiàn）蕾期與開花期對土壤水分反應敏感，後（hòu）期灌水要盡量避開大風天氣，減少因灌水引起的倒伏。

3.病蟲害防治。應堅持“農業防治、物理防治為主，化學防治為輔”的原則（zé），重（chóng）點防治（zhì）霜（shuāng）黴病、葉斑病、根（莖）腐病、跳甲、蝽象、草地螟、斑蝥、蚜蟲、蠐螬、螻蛄、地老虎、根蛆（qū）、筒喙象等藜麥常見的（de）病（bìng）蟲害。選（xuǎn）擇抗病品種，播種前（qián）可（kě）進行種子消毒處理，土傳（chuán）病害或地下（xià）害（hài）蟲頻發的地區可進行種子包衣。

（五）適時收獲。當植株葉片變黃變紅，葉片大多脫（tuō）落，莖稈開始變（biàn）幹，種子進入蠟（là）熟期時，及時收獲。可人工收割或采用聯合收割機收（shōu）獲，為保證藜麥品質，收獲前必須將病穗、雜株去掉，收割後及時拉運攤曬，防黴爛、防變質。

二、西部春播區

（一（yī））選擇良種。可（kě）選擇豆類（蠶豆、豌豆）、馬鈴薯、大麥、玉米、小麥、油菜等為前茬作物，避免連作。由於該產區海拔較高（gāo）、溫差較大（dà），選擇適宜當地氣候（hòu）生（shēng）態條（tiáo）件的優良品種（zhǒng），避免未經試驗試種的跨區（qū）引（yǐn）種。具體（tǐ）可參照北部（bù）春播區。

（二）適期（qī）播種。在無霜期≥100天的區域，適播期為3月下旬至（zhì）5月下旬，一般不能晚於6月中旬（xún），宜地溫穩定在10℃以上（shàng）時播種；也可根據當地情（qíng）況進行複播，適播期為6月下旬至7月中旬，宜選擇早熟品種。采用地膜覆蓋播種的種植區域可適（shì）當提前播種。

（三）田（tián）間管理。確保播前土（tǔ）壤墒情利於種子發芽，播種後適當鎮壓，幼苗出（chū）土後，要及時查苗補苗，若缺苗（miáo）要及（jí）時補種，補種（zhǒng）以催芽播種為宜（yí），補苗後及時澆水（或雨後補播）。對於海拔較高地區，可采（cǎi）用地膜覆蓋的方式種植，選用黑色地膜為宜。

其他栽培與管理措施參考北部春播區。

三、南部春/秋播區

（一）優選良種。因（yīn）地（dì）製宜科學選（xuǎn）種，選擇抗倒（dǎo）伏、中早熟和抗（kàng）穗發芽（yá）的紅藜（lí）、黑藜、白藜等經（jīng）濟效益較高的類型，該地區資源環境等差（chà）異較大，避免未經試驗試種的跨區引種。具體可參照北部春播區。

（二）適期播種。依據本地氣候特點適期播種，建議生育期避（bì）開高溫季（jì）節，將（jiāng）開花期、成熟期與（yǔ）當地雨季錯開。雲南地區播種期建議：根據藜麥品種生育期和海（hǎi）拔確定播種期，海（hǎi）拔（bá）2500米以上區域，一般5月底（dǐ）、6月初播種；海拔1800—2300米區域，一般7月中下旬、8月初播種（zhǒng）；海拔1500米以下（xià），光熱條件好，有灌溉條件的地方可延遲至10月播種，建議適當增加播種量。四川地區播種期建議：幹熱河穀區等季（jì）節性降雨頻發（fā）地區，春播區域可在2月中下旬至3月上旬播種，秋播區（qū）域可在8月中下旬至９月上旬播種，宜靈（líng）活選擇不同熟期品（pǐn）種（zhǒng），使成（chéng）熟期避開雨季。其他地區可根據海拔（bá）高度和作物布局合理（lǐ）安排播期，海拔高於2800米區（qū）域，可在3—4月雪融後播種，宜選擇中、早熟品種；海拔1500—2800米（mǐ）區域，一般3月下旬至5月（yuè）中旬播種，成熟期安排在10月下霜（shuāng）之前；海拔1500米以下（xià）區域，一般3月中旬至4月（yuè）上旬播種為宜（yí）。

（三）適時收獲（huò）。當植株葉片變黃變紅，葉片大多脫落，莖稈開始變幹，種子進入蠟熟（shú）期時即可進行收獲。收獲時間宜選擇清晨進行，減少籽（zǐ）粒脫落損失（shī）。

其他栽培與管理措施參考北部春播區。

來源：農業農村部小宗糧豆專家指導組 全國農業技術推廣服務中心