2024年苦蕎生產技術指導意見（jiàn）

苦蕎生育期短、適應範圍廣，耐寒耐瘠薄，營養價值和藥用價值豐富，是南方高寒山區（qū）的特色作物，也是輪作倒茬和防災減災的重要作物。為了發揮苦蕎在穩糧保供中的優勢作用，抓好生產指導，促進農民提質（zhì）增效（xiào），農業農村部小宗糧豆專家指導組會同全國農業技術推廣服務中心（xīn），以“優選良種、深耕淺種、適期（qī）播（bō）種、病蟲（chóng）防控、適（shì）時收（shōu）獲”為重點（diǎn），製定了2024年（nián）苦蕎生產技術（shù）指導（dǎo）意見。

（一）優選良種。各地可根據生（shēng）態條件，立足（zú）生產及（jí）產業需求進行科學選種，避免未經試驗的跨區引種。春播區宜選用耐寒、耐（nài）旱、耐（nài）瘠的（de）高產（chǎn）優良品種。秋播區宜選用生育（yù）期70—80天的早熟多抗高產品（pǐn）種。播前7—10天（tiān）選擇晴天連續曬種（zhǒng）2—3天，提高發芽勢和發（fā）芽率等（děng）；對往年蕎（qiáo）麥病蟲害發生產區或前茬（chá）作物病蟲害發生嚴（yán）重產（chǎn）區（qū），播種前一周進行種子包衣處理。

（二）深耕淺種（zhǒng）。苦蕎忌連作，宜與馬鈴薯、烤煙、燕麥（mài）、豆類、玉米等茬口輪（lún）作。前作收獲後及時深耕、滅茬、曬地、蓄墒。播前3—4天進行二次整地，確保（bǎo）播層土壤鬆軟細碎平整，上虛下實（shí），提高土壤的保墒能力。施（shī）足底肥，結合整地畝施農家肥500—750公斤或複合肥10—15公斤，後期根（gēn）據田間苗情長勢適量追施速效肥。苦蕎子葉頂土能力較弱，一般覆土厚度2—3厘米為（wéi）宜。

（三）適期播種。西南苦蕎區春播一般在4月下旬—6月上旬，秋播（bō）在8月上旬—9月中旬。北方（fāng）苦蕎產區，一般在（zài）6月（yuè）中下旬到7月上（shàng）旬播種。春旱（hàn）嚴重的，可選用生育期較短（duǎn）的品種，並采取適當晚播、加大播量以及增加播種深度等措施，提高出苗率。西南苦蕎（qiáo）產區，多采用人工撒播、打塘點播、牛犁開溝條播和機器條播等方式。北方苦蕎產區（qū）主要采用機械條播。

（四）病蟲防控。西南苦蕎產區主要病害有白粉病、霜黴病、莖基腐病、根結線蟲病等，主要蟲害有黏蟲、薊馬、雙斑瑩葉甲、甜（tián）菜夜蛾、蠐螬、地老（lǎo）虎等（děng）地下害蟲。北方（fāng）苦蕎（qiáo）產區主要病害（hài）有葉斑病、輪紋病、莖基腐（fǔ）病等，主要蟲害有黏蟲、薊馬（mǎ）、西伯（bó）利亞龜（guī）象甲、蠐螬（cáo）、地老虎等地下（xià）害蟲。各地應及（jí）時監測病蟲害發生情況，通過輪作（zuò）倒茬、培肥土壤、培育壯苗（miáo）等措施防控，並在農技人員指導下選用生物源殺（shā）菌劑、殺蟲劑等進行防治。

（五（wǔ））適時收獲。西南苦蕎產區，田間80%籽粒呈現本品種固有色澤時及時收獲，收割（gē）後（hòu）在田間堆放5—7天進行脫粒。北方（fāng）苦蕎產區，多采用機械收獲，當田間70%籽粒呈現本品種固有（yǒu）色澤時（shí）及（jí）時采取兩段收獲，先用割曬機割倒（dǎo），在田間（jiān）放（fàng）置5—7天後，選用自動撿拾脫粒機或固定脫粒機（jī）進（jìn）行脫（tuō）粒。脫粒後及時晾曬，在種子含水量達13%以下後進行（háng）貯存。

來源：農業農村部（bù）小宗糧豆專家指（zhǐ）導組、全國農業技術推廣服務中心