冬季蔬菜防災減災技術指（zhǐ）導意見

　進入（rù）嚴冬，部分地（dì）區持續低（dī）溫寡照（zhào）和雨雪冰凍災害天氣風險加大，為提前應（yīng）對、主動防範災害性天（tiān）氣對蔬菜生產的不（bú）利影響，農業農村部種植業管理司會同全國農業技術推廣（guǎng）服務中心、農（nóng）業農村部蔬菜專家指導組、國家大宗蔬（shū）菜產業技（jì）術體係，研究提出冬季蔬菜防災減災技（jì）術指導意見。 

　　一、防範應對（duì）持續低溫寡照天氣 

　　（一（yī））選用抗逆品種，培育壯苗。北方設（shè）施蔬菜產區選擇（zé）耐低溫弱（ruò）光、坐果能（néng）力強、抗病的茄果和瓜豆類（lèi）蔬菜品種，采用（yòng）生物基質育苗，適當（dāng）控水，避免徒長苗、高腳苗定植入（rù）棚。南方露地蔬菜產區選擇耐低溫寡照的葉菜類、根菜類（lèi）和果菜類蔬菜，蔬菜出苗後控水控（kòng）肥，避免弱（ruò）苗出現。 

　　（二（èr））加強保溫蓄熱，提高地溫。設施蔬菜在設施外安置防風屏障，設施內進（jìn）行多層覆蓋，加（jiā）強保溫蓄熱。注意（yì）農膜與蔬菜之間要保持10厘米（mǐ）以上距離，防止葉片觸及農膜（mó）而發生冷害。蔬菜行間撒施穀殼灰、草（cǎo）木灰、火土灰、麥糠等，或在畦麵和蔬菜（cài）上覆蓋秸稈、稻草等，以提高地溫，減（jiǎn）輕低溫（wēn）危害，有條件的可用加熱設備（bèi）進行增溫。露地蔬菜（cài）在災害天氣來臨前2天晴天時，采用膜下暗灌或滴（dī）灌的（de）方（fāng）式（shì）澆灌一次防凍水，防止地溫驟降，低（dī）溫天氣時，苗期蔬菜可用小拱棚保溫，大田蔬菜可在田間（jiān）設擋風屏障（zhàng）。 

　　（三）適（shì）時人工補（bǔ）光，增加光照。設施內（nèi）安裝補光燈，選用功率1000W左右的白熾燈泡，間隔10米放置1盞，每日補光4小時。無人工補光條件的，通過早揭晚蓋保溫覆蓋物，保證光照時長。通過及時整枝吊蔓，減少植株間遮擋，適時通風減少棚膜表麵水珠（zhū），以及在溫室北牆張掛反光膜，增（zēng）加溫室內光照。 

　　（四）加（jiā）強生產管理，控水控氮（dàn）。低（dī）溫寡照天氣下，適當減少澆水追（zhuī）肥。如果蔬（shū）菜出（chū）現缺水萎蔫，應選（xuǎn）擇（zé）在晴天時進行膜下（xià）滴灌或膜下澆小水，並隨水追肥，追肥以多（duō）元複合肥為主，避（bì）免偏施氮肥。也（yě）可葉麵噴施適宜濃度的芸苔（tái）素內（nèi）酯等抗冷誘導劑，並（bìng）以0.3%複合肥和0.2%氯化鈣作為追肥，提高植株抗性。 

　　（五）及時（shí）通風降濕，防（fáng）控病蟲。北方設施生產要科學調控空氣濕（shī）度，及時通風，盡量安排在晴天中午通風。及時摘除病葉（yè）、老葉、黃葉，改善植株間通風透光條件，預防病蟲害發生。南方（fāng）冬季低溫寡照（zhào）往往伴隨高濕，容易誘發露地葉（yè）菜灰黴、猝倒、菌核等病害發生，要及時噴施低毒低殘留（liú）廣譜（pǔ）性殺菌（jun1）劑，防止病害蔓（màn）延。 

　　二、防範應對雨雪冰凍天氣（qì） 

　　（一）關注天氣變化，保溫增溫。密切關（guān）注天氣變化，及早做好應對準備。提前維護加固蔬菜生產設（shè）施，老舊設（shè）施或（huò）跨度較大、骨架已變形的設施，支設立柱支撐加（jiā）固，修（xiū）補破損棚膜。強（qiáng）降（jiàng）溫來（lái）臨前，在溫室采光麵覆蓋保溫被，內（nèi）部增設防寒幕，密封棚室棚膜，利用補光加溫設備增光增溫。露地蔬菜可在植株上覆蓋塑料薄膜、無紡布（bù）或遮陽網等，天（tiān）氣轉好後適時撤去，但（dàn）注意冰雪天氣結束當天不宜立即撤去（qù），避免冰雪消（xiāo）融引（yǐn）起極端低溫。 

　　（二）提高（gāo）植株抗性，防控病害（hài）。雨雪冰凍災害來臨前（qián），葉麵噴施0.3%磷酸二氫鉀、0.3%硝酸鈣（gài）和1%葡萄糖混（hún）合（hé）液，或者（zhě）0.5%氯化鈣混合1%葡萄糖液（yè）（0.01%芸苔素內酯2000—3000倍（bèi）液或1%白砂糖水溶液（yè）），增強植株抗性。也（yě）可采用“壅土護根”方（fāng）法，在畦溝或植株行間撒施適量的（de）農家肥，中耕時將土和（hé）農家肥培（péi）於蔬菜根旁，以提（tí）高地（dì）溫、提供營養。雨雪冰凍災害期間，選用煙劑、微粉劑防治低溫高濕病害。災害（hài）過後，及時清除田間（jiān）死株、病株及受凍植株，噴（pēn）灑一次多菌靈、百菌清等低毒低殘留廣譜性殺菌劑，強（qiáng）化（huà）病害預防（fáng）。 

　　（三（sān））及時清溝（gōu）掃雪，挖（wā）溝排水。雨（yǔ）雪冰凍期（qī）間，及時清掃設施頂部及周圍的積雪，尤其注意大雪時邊降雪、邊清除，並加強夜間除雪。棚頂積雪無法及（jí）時清除（chú）、存在棚室坍塌（tā）風險時，及時破膜保棚。冰雪災害後，盡快清理疏通圍溝、廂溝和畦溝，清理田間積雪，加快（kuài）排水，降低菜田地下水位及土壤濕度。地勢低窪、排（pái）水不暢的田塊，要加深溝渠或（huò）加挖排水溝。 

　　（四）適時揭被透光，避免凍害。天氣轉晴後，適時逐步漸進式揭開保溫被，防止（zhǐ）突然見光導致蔬菜葉片急性萎蔫。若發生（shēng）葉片萎蔫應立即蓋上，等恢（huī）複後再揭開（kāi），反複（fù）數（shù）次直（zhí）到植株不再萎蔫後再轉入正常揭蓋管理。蔬（shū）菜萎蔫可噴施清水或1%的（de）海藻酸溶液。晴天中午及時通（tōng）小風以消霧透光。露地（dì）蔬菜及（jí）時清除植株上的（de）積雪，避免升溫（wēn）後在葉麵形成冰淩，造（zào）成凍害。 

　　（五（wǔ））做好搶收搶播，降（jiàng）低損失。災害來臨前，抓緊搶（qiǎng）收成熟蔬（shū）菜。災害發生後，及早采收具有商品性的蔬（shū）菜，減少損失（shī）。對嚴重受凍（dòng）的蔬菜（cài），在天晴時抓緊翻犁，待氣溫回暖後改種小白（bái）菜、生菜、芥菜、菠菜、茼蒿等（děng）速生類蔬菜。

來源：農（nóng）業農村部種植業（yè）管（guǎn）理司 全國農業技術推廣服務中心